涼涼的秋天就是要來點溫暖的湯才是享受
這次要介紹的是在成功街的好旺蒜頭雞
早期也是溝仔尾的名店之一
現在已經是第二代在經營,
秋冬的季節一定要事先預約才吃的到喔
晚上微涼的溫度,看到鍋裡冒出的煙霧還真的很爽阿
貨真價實是用炭火的,這比瓦斯爐煮出來的更香更好吃
陶鍋裡滿滿的蒜頭和一點的中藥加上雞肉也不算少
而且雞肉都很嫩,完全沒有吃到雞胸肉喔
用料完全不手軟
看到沒!!
上面漂浮著滿滿的蒜頭
湯匙撈一撈其實也有不少的蒜頭喔
這裡的碗筷醬料都是自助式自行拿取
不得不稱讚一下沾醬真的是好味道
醬油辣椒完全都是辣椒籽的香氣,而且真的很辣夠勁
豆乳醬也很香濃,帶有一點點的酒香,沾一點就很夠味
炒飯粒粒分明,米粒中帶點水氣,加上醬油的提味很好吃
炒麵就稍微油了一些,有一部分的麵太軟爛少了口感
一樣有醬油的提味其實還算是好吃
如果可以像附近的福安麵的的炒麵一樣好吃
那可真的太幸福了
清炒花枝很好吃,鹹度和香氣都很剛好
配色的芹菜很清脆,加上蒜頭的味道都有炒出來
很棒的一道現炒,但是這道炒花枝是實價計算
我們這次是$250元,下次要點之前還是問一下比較好喔
空心菜炒牛肉味道也很好
牛肉不柴夠嫩,有事先先醃過但不會過鹹
有用沙茶去拌炒所以增加了香氣,缺點就是無敵油
只能說不健康的最好吃
炒龍鬚菜也很嫩,蒜頭的香氣也完全都有發揮出來,很不錯
炒山蘇也非常的清脆好吃
但是豆鼓的味道實在是有鹹,如果少一些應該會更好
鹽嗆蝦其實就是清燙蝦
這盤蝦水準很夠,川燙的時間剛剛好
蝦子的鮮度也很足夠,加上帶有酒香
這蝦子吃起來很過癮
價格都很清楚明瞭,就是有部分時價的菜色要先問一下
我們這次一共是6個大人,平均每人是$260元
算是可以接受的費用
在來說說整體的感覺
現炒的部份算是滿好吃的,但是廚房只有2個人其實有點忙不過來
上菜的速度就稍微慢了一些,外場也只有一個阿姨在招呼
其實整個店是有一點混亂的
主角蒜頭雞喝起來沒什麼感覺
就是比清湯多了一些些蒜頭味
上桌後大約煮了40分鐘還是沒味道
但是多了一點清甜的味道,期待的蒜頭味還是只有一咪咪
不知道是店家忘記加鹽還是本來就不加鹽
湯頭喝起來就好像清湯,還好雞肉還算是好吃,飄來飄去的蒜頭非常多
不然還真的會不知道在喝什麼
最後我們是把鍋裡的蒜頭通通壓碎才多了一些的的蒜頭香
下次應該會點麻油雞來試試看好了
消費時間：104 年 10 月
三間仔看來ㄜ扁了