又來到了洛神花的季節 羅爸爸栽種,羅媽媽釀造的好味道 如果擔心外面賣的食品總是加一些有的沒的 選擇羅媽媽新鮮現做的好滋味 就不用擔心了 這回一次推出多種好味道 洛神花蜜餞、洛神花果醬、洛神花醋 檸檬醋、梅子醋 花蓮民宿 柚子家 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,240)
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羅媽媽手工釀造的【檸檬醋】.【洛神花醋】.【梅子醋】
又來跟大家見面啦!
這回派出柚子家 2 名當家花旦來為大家介紹
哪一位比較盡責咧?
兩個不分上下,有事後的獎品都卯出了全力啊!
材料來源一樣是羅爸爸自己種的檸檬、洛神花 天然無毒喲 ~~~~ 如果今年的中秋節想送不一樣的禮品
可以考慮看看柚子家出產的醋喲! 醋的製作過程,前置作業和做果醬差不多
也是需要耐心的一顆顆洗淨,晾乾,才可以進行下一個步驟
一層檸檬 or洛神花,一層冰糖,重覆著這一層又一層的做法
最後要加入「好醋」,讓它們泡澡 4 個月以上(一定要泡澡 4個月以上的醋,才會好喝喲~)
為什麼還特地說「好醋」呢?
醋好不好喝!和醋可是有很大很大的關係呢!
羅媽媽是個真性情的人
覺得要給家人喝和分享給大家的東西
一定要用好東西,不能用一些雜牌來路不明的
所以特地選用了
「金門高梁醋」 好醋才能愈釀愈香醇啊!
醋能開胃,在悶熱的夏天裡可以促進食慾 用醋來調味人人都可以簡單上手
把醋和橄欖油攪拌一起,就可以做成油醋醬
要拌生菜沙拉或是海鮮涼拌都很適合
再來也可以來盤夏天必備的醋醃小黃瓜、紫蘇梅之類的開胃小菜喲!
不然大家也可以自己用醋來創造私房料理喲~
當然最大的功效就是【夏天最佳飲品】
將 檸檬醋 or 洛神花醋 or 梅子醋 加水稀釋後
就是炎熱天氣消暑解渴的涼水啦!
檸檬醋和梅子醋已醃漬了 1年多,而洛神花醋已醃漬了半年之久
呈現又香又濃的狀態,聽著聽著免不了一直分泌口水出來

小孩要拍照真是件不容易的事情,尤其現在是個很有主見的年紀
所以事前的溝通,答應好的事情,絕對不能食言啊~
如果對柚子家手作農產品還不夠了解的話,可以參閱之前的文章
【阿爸阿母種的+自己做的洛神花果醬】 ← ← 點我 點我
【阿爸阿母種的+自己做的桑椹果醬 】 ← ← 點我 點我
季節限定【 自己做的番茄果醬 】 ← ← 點我 點我
愛吃醋。愛吃甜的朋友照過來【桑椹果醬、檸檬醋、洛神花醋】← ← 點我 點我花蓮民宿 柚子家 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(5,810)

小羅爸真的很厲害
只是個假日農夫就可以在山上搞出那麼多種農作物
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話說其實我不是一個愛吃醋的人
就連小羅以前也常唸我,為什麼我都不會吃醋
但是年紀愈大,對小羅的依賴愈重
(其實是太懶惰,想賴在他身上,不想自己走路,呵~~)
居然現在也會一點點點點點點點點的吃醋了
可惡,夠小羅說嘴很久了,得意的不行~~
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小羅爸真的很厲害
只是個假日農夫就可以在山上搞出那麼多種農作物
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鏘鏘鏘~~果醬又來囉!
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好吃的果醬又來囉!
這次帶來大家期待已久的「桑椹」口味
這桑椹是小羅爸在台中辛苦種上一年
也是小羅媽犧牲自己放假休息的機會
辛苦了好幾天採收而成
桑椹採收需要一顆顆剪下
沒有極大的毅力和耐心是做不來的
因為根據小羅媽口述......
桑椹小小一顆,採了好久好久,以為已經採很多了
沒想到回頭一看桶子裡,居然還是只有一點點
而且還要忍受台中大坑山上有名的「黑金鋼」小黑蚊攻擊
所以採收桑椹不是人人可以受得了的!
雖然是天然無農藥的,但還是要將上頭灰塵一顆顆的洗淨
↑ 老話一句,也需要強大的耐心
接著加入冰糖醃漬,一層冰糖,一層新鮮的桑椹
等到罐子裡的桑椹流下天然的湯汁,就可以動手來做果醬囉!
自己做果醬,一樣是用新鮮的材料做為原料
當然瓶身消毒殺菌一樣不可忽略
這次羅大柚兩人合作無間,將桑椹 熬煮了好久,兩人一直換手攪拌
整個下午,兩人的手有種 即將要廢掉 的感覺
不過吃到成品後,就覺得一切辛苦是值得的
而且一開始煮的味道和煮了n小時的味道,真的真的很不一樣
那桑椹的味道,就像是戀愛的滋味,酸酸甜甜
實在是太好吃了,在地上翻滾中.................
咦~~寫成這樣好像太老王賣瓜了
不然就等著大家來嚐鮮囉!
《蓋上專屬橡皮章,親手畫上每顆都長不一樣的桑椹》
《小羅說我真的很龜毛,因為這次桑椹比上次的蕃茄還難畫》
新鮮出爐分享給大家囉!
有了上次蕃茄果醬的經驗後,這次羅大柚嘗試使用小一點的罐子
可以讓大家趁新鮮小小罐,快快吃完!
不會覺得「哇!那麼大罐是要吃到什麼時候」

《小羅的手真的很不靈巧,做木工可以,接水管可以,但是做這些小東西就不行了》
《因為很怕他搞砸,所以只敢分配給他簡單的工作》
果醬淨重 270公克(不含瓶子重量),加上瓶子共 425±10公克
1 罐的售價為 160元 。 2 罐只要 300元!
未開封的果醬可以 保存 2個月
運費須另計喲! (可以常溫寄送,以郵局箱子大小做為計算)
如果喜歡柚子家的果醬,請拿起電話撥打 0982-326090 ,會有專人為您解說!
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這 次 想來點不一樣的遊戲.............
★住宿 2 日(含)以上,可以用 130元優惠價格購買桑椹果醬一瓶(限一瓶)
★住宿 3 日(含)以上,贈送桑椹果醬一瓶喲!
★購買 2 罐以上果醬,可以用 60元優惠價格加購 ki媽手工肥皂(原價 80元)
★購買 10 罐以上果醬,贈送一條手工桑椹麵包
(限住宿購買不宅配,因為手工麵包要當天吃才是最美味)
(如果擔心坐車回家果醬太重,也可以幫你宅配果醬,麵包還是要直接領取喲!)
【以上優惠活動期間:即日起 ~ 2010 年 05 月 31 日止(含住宿日期);售完為止】
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↓ ↓ ↓ ↓ 漏網鏡頭 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
還有還有.................
大家一起關懷流浪狗,一起盡一份小小的心力吧!謝謝大家!!
如果 今年的母親節 想送不一樣的禮品,可以考慮看看柚子家出產的果醬喲!
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《這次拍攝找來 2 位模豆,天啊 ~ 同時小孩和小狗,超難控制的啦!》
《小柚子自然演出,一副要啃起罐子的樣子......那隻手是扶著頭,不是壓下去,請不用擔心》
鏘鏘鏘~~果醬又來囉!
這次出產的是「洛神花」口味
小羅爸真的很厲害
只是個假日農夫就可以在山上搞出那麼多種農作物
常常早餐時刻介紹早餐材料時,才發現哇~這個也是爸爸種的
不管是香蕉還是大白柚、竹筍、鳳梨、檸檬、火龍果
甚至大家很少聽到的「仙桃」「神秘果」也可以自己種
小羅爸真的讓我開了眼界,不然我以前也不知道這兩樣東西
小羅媽也是超級無敵的
週一 ~ 週五都要辛苦的上班,到了假日時還要上山採果
如果是我的話,放假天我一定要好好補眠補到飽啊!
還有小羅媽手超巧,不管是金桔還是桑椹,或是洛神花
在小羅媽手裡都可以把它變成超好吃的食物
可以直接吃,也可以泡茶喝

你看看 這 麼 大 一 缸,要花多久時間採收才有這些啊!
像我們回台中,我們也不敢上山幫忙
因為台中大坑山上的「黑金鋼」超級厲害的
就是會特別欺負我們這些不常上山的
所以小羅爸媽皮膚真的是百毒不侵

雖然是天然無農藥的,但還是要將上頭灰塵一一的洗淨
為了讓洛神花保有
整朵花的形狀,還需要細心的去除籽
方便未來食用,不用吐籽,可以整朵吃掉
接著加入冰糖醃漬,一層冰糖,一層新鮮的洛神花
等到罐子裡的洛神花流下天然的湯汁,就可以動手來做果醬囉!

自己做果醬,一樣是用新鮮的材料做為原料
當然瓶身消毒殺菌一樣不可忽略
這次煮果醬還有柚子家小幫手「台灣最高的山--玉山」的大力幫忙
不過 3個人一起製作,還是花了好久的時間
好久沒有站那麼久了,腳超痠的
加上要持續攪拌果醬,手也痠到不行
那天晚上真的有累到,吃飯吃的特別多!

洛神花需要熬煮很久
才能讓裡頭的果酸完全釋放出來
才能讓果醬吃起很有味道啊!
和桑椹的味道很像,酸酸甜甜
如果不喜歡市售甜滋滋的果醬
那麼柚子家出產的果醬,是你最好的選擇囉!
新鮮出爐分享給大家囉!
果醬淨重 270公克(不含瓶子重量),加上瓶子共 430±10公克
1 罐的售價為 160元 。 2 罐只要 300元!
未開封的果醬可以 保存 2個月
運費須另計喲! (可以常溫寄送,以郵局箱子大小做為計算)
如果喜歡柚子家的果醬,請拿起電話撥打 0982-326090 ,會有專人為您解說!
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優 惠 活 動 .............
★購買 2 罐以上果醬,可以用 60元優惠價格加購 ki媽手工肥皂(原價 80元)
★購買 10 罐以上果醬,贈送一條手工洛神花麵包
(限住宿購買不宅配,因為手工麵包要當天吃才是最美味)
(如果擔心坐車回家果醬太重,也可以幫你宅配果醬,麵包還是要直接領取喲!)
【以上優惠活動期間:即日起 ~ 售完為止】
《謝謝大家這麼喜愛柚子家的果醬,上次桑椹果醬捐出1000元
可以讓流浪的狗狗貓貓們能得到更好的照顧和幫忙!!》
還有還有.................
大家一起關懷流浪狗,一起盡一份小小的心力吧!謝謝大家!!
如果 過 年 想送不一樣的禮品,可以考慮看看柚子家出產的果醬喲!
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從小我很
愛 畫 畫
我喜歡文字的旁邊,還有圖案陪襯
看起來不會密密麻麻的都是字
但是對於自己的畫沒有什麼信心
因為我畫畫的程度是國小生作品
哈!
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