會知道這間壽司屋是朋友介紹的
  還記得他將菜單及食材介紹的有如國宴料理
  不去好好品嚐一下,肯定會睡不著
  就像日本的美食節目
     剛上岸的鮮魚就在你的面前
     魚師傅以精美俐落的刀工處理
     生魚片上均勻分布的油花
     一入口中緩緩化散去
     只留下魚的鮮甜味在味蕾中跳動著
 
  那文章的標題為什麼會是【殺氣騰騰的日式料理】
  非常簡單也很容易讓人明瞭
  壽司店的師傅也就是老闆

  左手上有一片江湖味很重的刺青

  右臉頰上有條歲月的刀疤

 

  到目前為止我只有看過老闆淺淺的笑過一次
  絕大部分的時候老闆是不笑的
  店內的顏色又以黑色系為主
  刺青+刀疤+不苟言笑+黑色裝潢=黑社會
  這樣的標題夠聳動吧 !!
 
  OK !言歸正傳
  以上的內容都是空想出來的

  經過多方面的觀察及詢問後終於真相大白囉

  臉頰上的刀疤是愛吃檳榔導致口腔癌找上門.....
  最後只好開刀,所以臉頰上留下一道疤囉

  店裡的食材新鮮加上價格非常漂亮+很有親和力

  店裡的黑色系裝潢提升了用餐環境的價值感
  所以客人都是「呷好到休報」,老闆校長兼撞鐘,忙都忙翻了,哪裡還笑的出來啊
  客位觀眾真相大白囉!下次去用餐記得給老闆一個微笑喔
 
  




 

 東西會好吃,當然新鮮的食材功不可沒
 這亮睛睛的魚,佈滿了閃亮亮的油花
 用看的就能感受到它的嘴巴裡會馬上化掉的感覺
 這可是老板每天早上去市場親自挑選的漁獲喲!

 
每一份食材,都是現點現做,不屯積半成品在旁stand by
 所以要抱著悠閒的心情去享受它喲!


 接下來不要再拉低塞了,該是好好介紹美食囉
 殺氣騰騰的日式料理五部曲
 
 首部曲 - 小羅必點
 賀川海景蓋飯 $140

 滿滿的食材搭配得宜的生魚片
 鮭魚子(咬下去有爆漿的感覺)
 日式煎蛋(厚厚軟軟的)
 去殼的蝦子(鮮甜的滋味)
 日式薑片顏色也和別人不一樣
 紮實的蟹肉棒、甜甜的豆皮絲
 好吃的壽司飯灑上三島香鬆

 會讓人有物超所值的感覺喔
 


 二部曲 - 柚子必點
 
鮭魚飯糰  2個 $50

 壽司米均勻混著鮭魚肉末
 加上三島香鬆適度的提味
 外層微焦而不硬
 飯糰裡的溫度剛剛好
 搭配底層的海苔入口
 會讓人有幸福的感覺
 點綴的日式紅薑片
 搭配黑色的小盤質感真是一級棒!
 胃口小的女生點這個就飽啦!


  
  三部曲 - 柚子最愛 馬玲薯沙拉 $30 

  比冰淇淋還要的一球,份量十足
  鬆軟的馬鈴薯泥和著水煮蛋及紅蘿蔔灑上適量的花生粉和香鬆
  底層舖了像細絲般的綜合生菜,一口口香味滿溢
  搭配顏色鮮明焗烤盤,就像一條藝術感十足的小船

 
 




  四部曲 - 賀川手握壽司 7個 $120

  當日新鮮的漁獲,配上鮮甜的薑片,對於愛吃生魚片的我,可真是不容錯過的
  幸運的話,還可以坐在吧台旁的位置
  一邊等待餐點,一邊欣賞老板的雙手正在跳舞
  心裡默數.........哇賽!不到幾秒中,一顆顆的握壽司就捏好了

 






  天啊!你看看!你看看!
  老板,你真的實在太有誠意了,握壽司上的生魚片幾乎是飯的2倍大
  而且鮭魚口味,咬下去時,整個鮭魚香味馬上飄出來

 





  五部曲 - 小羅最愛 香菇湯 $30

  熬煮的高湯配上新鮮的香菇加上薑絲提味,寒流來襲的晚上來上一碗,真是舒暢到底
  以下順序是紫菜湯、香菇湯、味噌湯(是店裡湯的種類)
  為什麼會主推香菇湯呢?純粹只是小羅愛吃香菇而以啦!
  所以可以依個人喜愛來任選湯的口味喲!
  
 

尤其是一到店裡
老闆娘親切的笑容以及
來上一壺喝到飽的熱茶
還有 "沙必屬" 的小菜
讓你在等待之餘
還有東西可吃、可喝
這是別的店家所沒有的
這樣的店家不推一下
我會睡不著啦...


 

 怎麼樣!夠殺吧!連流理台也不放過

 誰叫老板家的流理台實在有夠乾淨的,害我忍不住拍了幾張照片

 給老板拍拍手鼓勵一下,因為你們真的很用心在每一個小地方!

 其實還有一些不錯的料理,只是每次到店裡總是會點一樣的東西

 沒辦法!海景和烤飯糰實在太優了啦!等我下次試過後再跟大家介紹 

 很高興花蓮能有這樣的日式小店,對於愛吃日式料理的我而言是很幸福的

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 店 家:賀川壽司屋
 電 話:03-856
-7003  (無法電話預約,以現場排隊為主)
 地 址花蓮市建國路一段220號 (pm 12:00~14:00 和 pm 17:30~20:00)
 公休日:週二





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