從小媽媽的手藝就超好

 嗯 ~ 應該是媽媽對於「做吃」的這方面很有興趣

 會看電視學料理,或者是從報紙上剪下做法再來自己練習
 很厲害,練習個幾次,那個味道就這樣被研發出來了

 或者去外面吃的什麼好吃的,都知道裡頭加了什麼東西

 回家後,再減糖減油的做法,讓身體的負擔比較不會那麼大

 從小班上的同學最喜歡坐在我旁邊
 他們說「坐柚子旁邊最好了,因為每天都有好料可以號溝」
 因為柚子媽實在是太神了,舉凡

   

   鳳梨酥

   芋頭酥

   蛋黃酥

   蛋
糕、餅乾

   花
生糖、杏仁糖

   滷豆干

 什麼都難不倒我媽
 我媽三天兩頭就做一堆好料的,讓我帶去學校請同學吃
 正所謂有福同享嘛!

 

 

 不過從小的我就不學好,都沒遺傳到我媽的好手藝

 以前我的拿手好菜就是「泡麵加蛋加青菜」

 看!多豪華啊!泡麵裡頭有青菜和蛋耶!多麼營養啊!
 因為媽媽實在是太能幹了!
 所以女兒偷懶,啥都不跟媽媽學習
 想說反正要做什麼,媽媽什麼都會做嘛!
 那時候最常被唸的一句話就是:「什麼都不學,看妳以後怎麼結婚」
 以後嫁去人家裡去,什麼都不會做,看怎麼辦?!
 家裡就有一個現成的師傳了,還不好好虛心求教!
 那時的想法是:為什麼女生就一定要會煮飯,我不會嫁一個會煮飯的老公就好!

 

 但!!!搬來花蓮後,一切什麼都要自己來
 沒有爸爸媽媽可以幫忙,沒有人幫你打理一切,沒有人可以問
 一切的一切都要從頭開始學習


  ????? ?????


 

 



 想吃條煎的恰恰的魚,一把魚丟下去煎時,霹靂霹靂亂噴,搞得哇哇叫的!
 (不過還好後來買個平底不沾鍋,至少可以把魚煎的漂漂亮亮,
  至少皮還在,至少整條魚的身體是完整的,至少還可以端出去見人)


 炒個青菜也不知道要放多少鹽


 煮個湯不知道該加多少的水,比例才會比較剛好

 煮飯也不知道內、外鍋應該加多少水,米飯才會Q黏


 紅燒、三杯雞這種高難度的,天啊!想都不用想,也不敢挑戰

 

 重點是吃外食的花費實在是太傷本啦!

 而且而且會吃到怕,會吃到不知道要吃什麼

 那種感覺實在是太恐怖啦!

 

 但人總是要好好的餵飽自己,出門在外至少要好好照顧好自己的身體

 這樣才能對得起鄉親父老,才不會瘦巴巴的回家看爸媽
 所以那就表示自己的廚藝要進步啦!


 

 

 於是小羅和柚子開始練習煮飯,沒想到小羅那傢伙的廚藝竟然比我厲害

 (因為他小時候覺得媽媽一個人煮飯很辛苦,都會在旁邊陪媽媽聊天

  看久了之後,大概也知道什麼該加什麼,煮飯大概有個基本概念)

 

 兩個人互相練習煮飯,小羅在旁指導我怎麼煮飯

 到現在已經可以兩個人交替煮,今天誰有空就煮

 不會說只有一個人會煮,會讓負責煮飯的那個人太累

 本來一開始覺得兩個人吃飯而以,菜難買,也難煮

 不過後來習慣都煮兩人份,就比較會抓份量,可以餐餐吃完

 兩個人也可以炒出一大盤的蝦子,來稿賞自己,而且才花不到 100元

 (不然在外頭吃,隨便一盤就要好幾百元了)

 天氣太熱,太累,就偶爾外食一下,不要讓自己排斥煮飯這回事!


 

 

 從一開始連菜都不知道叫什麼名字的我
 只認得空心菜、大白菜、高麗菜....等比較好分辨的

 連掛菜都會當成 A 菜給買回家(小羅說:妳買這什麼菜啊?)
 到現在已經可以煮出一桌「很家常」的菜(稱不上豪華),可以宴請朋友

 

 哈哈哈!一直很引引為傲的一件事就是:

 去年小羅生日那天,我自己一個人煮了 10人份的一桌菜

 還做了一個布朗尼蛋糕(雖然有點小失敗,不過還是可以唱生日快樂歌的啦!哈)

  1 0 人份耶!MY GOD!沒想過原來自己也能辦到煮一桌菜

 不過煮 2人份和 10人份的,還真的有差,比較難煮
 可是對自己來說,是一種突破、是一種挑戰


 

 

 小時候看媽媽煮飯,就覺得媽媽很神奇

 怎麼都知道要煮什麼,調味該加到多少,才會剛剛好,合乎大家的口味

 媽媽都說:「煮久就知道了啊!」

 真的,實際去做了之後就很能夠體會到媽媽的這句話

 很多事經常做,就莫名奇妙的上手了!

 

 真的不要給自己設限太多,不要一開始就告訴自己不可能做得到

 去試了才知道自己行不行,可以不可以

 從來也沒有想過自己竟然可以煮出一桌的菜

 所以我可以說:「阿母!我是柚子,我出運啦!我終於學會煮飯了!」


 
             《飯後再來上個甜點或水果,畫下完美的 End。人生多麼美好啊!夫復何求》

 


   備註:

    謝謝花蓮的自己家,在我們剛搬來花蓮時,分享了一個大廚房
    讓租小套房的我們,可以有個廚房好好發揮,不用餐餐外食

    感謝阿母不怕我們把廚房給轟掉,才可以讓我們在短時間內學會餵飽自己

  

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花蓮民宿 柚子家

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留言列表 (35)

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  • 大瞎
  • 看起來 好好吃喔

    結束了花蓮四天三夜的行程
    最難忘的 還是你們家
    希望下一次 我們再度拜訪時
    芝麻虎可以跟衣架子一起住了
  • 哈囉 ~ 大瞎

    感謝妳這麼喜歡我們家喔
    下次也可以一起來搭伙喔
    芝麻糊目前已經有另一位阿姨在照顧
    希望他能早日找到好歸宿

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:11 回覆

  • 小煒
  • 看起來好好吃喔!!
    想必小羅哥哥跟柚子姐姐的廚藝大增唷!!
  • 哈囉 ~ 小煒

    常常下廚真的比較會拿捏口味還有份量
    下次也可以一起來煮大餐喔

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:13 回覆

  • 機車鬼
  • 夭壽!居然還有三杯雞跟海鮮燉飯
    羅大廚都"藏步"啦!
    不過我想柚子只要靠一樣~"現烤超Q手工健康麵包"
    就打遍天下無敵手了啦!
  • 哎呀 ~ 機車鬼

    那兩樣菜都是冬天才會出現的
    夏天當然要來點清淡的阿
    像你上次吃的魚蛋沙拉就很有夏天的味道吧

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:16 回覆

  • 小草莓的媽
  • 柚子好棒哦~~我也想做出好吃的家常菜...可是一直沒有勇氣踏出第一步....唉!! 看到妳進步的廚藝和勇氣!!
    我...我....我........也來試試看好ㄌ >_<...
  • 哈囉 ~小草莓的媽

    哎呀!!
    下廚真的很簡單啦,只要鹽巴和糖不要搞錯就可以囉
    下次就換你來我們家當大廚囉

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:17 回覆

  • jasmine180
  • 看起來都爆好吃的啦~~~厲害厲害咧~~~
  • 哈囉 ~ jasmine180

    住在美國的妳應該很懷念家鄉味吧
    這些菜的做法其實都還滿簡單的
    可以試試自己下廚看看喔

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:24 回覆

  • 悄悄話
  • c88105208
  • 沒想到柚子竟可升等到柚子媽的手藝,不簡單啊!!
  • 宋鴨蛋小姐

    下次換你來當大廚喔
    還沒吃過國中同學煮的大餐耶
    嚴禁"泡麵加蛋"

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:38 回覆

  • 7月初全家第一次到花蓮,住在柚子家,當天晚上就見識到他們的廚藝,聽到廚房熱鬧滾滾,香氣四處亂竄,趕緊全家出發找吃的去
  • 哈囉 ~

    下次如果吃膩了外食可以一起來搭伙喔
    還是想來當個大廚也是沒問題的喔

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:40 回覆

  • 海晴
  • 你們太會煮了,我已經不敢再在你家煮菜囉!
  • 哎呀 海晴

    妳煮的海鮮燉飯才是一絕哩
    想想好像很久沒吃妳煮的大餐
    下次再殺去長濱找妳喔

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:42 回覆

  • 奕玫
  • ㄚ~~真是失策...上回去柚子 家沒有在廚房跟柚子、小羅ㄍㄚˋ一下廚藝,下回一定記得...事先預約^=^
  • 哈囉 ~ 奕玫

    哎呀別這樣嘛!!
    一起切磋啦
    下次柚子家的廚房就交給你囉

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:43 回覆

  • kittyvera
  • 哇~看了很多美食讓我會流口水…
    柚子啊~妳真的太幸福了吧~
    有了小羅是個好老公也是好男人、煮廚男人~呵呵~
  • 哈囉 ~ kittyvera

    對阿 !!
    小羅這麼會煮,柚子真的很幸福
    下次再來坳小羅煮大餐喔

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:45 回覆

  • karin
  • 給你拍拍手喔~
    現在已經可以辦桌嘍~
    這幾天心情很好
    因為要去柚子家住了
    呼呼~太期待了
  • 哈囉 ~ karin

    沒那麼厲害啦!!
    騙吃騙喝還可以,辦桌可是需要一點功力的喔
    到時再一起來搭伙喔

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:47 回覆

  • hsinyi913
  • 哇!給你們拍拍手
    你們也太厲害了
    每一樣都看起來好好吃喔
  • 哈囉 ~hsinyi913

    感謝鼓勵喔
    下次再一起來搭伙喔

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:49 回覆

  • eliminate
  • = ="
    看到肚子餓了..
    下次我去~~有東西可以吃嗎!?
  • 哈囉 ~ eliminate

    有~有~有~
    來柚子家可不能餓肚子阿
    工作還順利吧
    加油喔

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:50 回覆

  • bearartist
  • ^ ^太棒哩!!
    口水一直滴滴流~~~
    呵呵~
    下星期我就要去花蓮住了呀~
    再來去串門子呦!!
  • Water Mother Bear ~
    很快耶,上次才來找房子
    明天就要搬來花蓮了
    在花蓮有事沒事都要來串門子喔
    希望下次馬信可以帶烤山豬來
    呵呵

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:53 回覆

  • cindie7
  • 看起來就好好吃ㄛ~
    真的好厲害~
  • 哈囉 ~cindie7

    只要是鹽巴和糖不要搞錯,人人都可以是食神喔

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:56 回覆

  • sp037295
  • 掛菜買成A菜,笑到噴飯!下次去你們家,我也要來露一手,哇哈哈!
  • 哈囉 ~ sp037295

    看來真正的食神終於現身了
    柚子家的廚房就交給你大展身手囉
    泡麵加蛋可不能交差喔

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 17:59 回覆

  • lbc1728
  • 很厲害嘛!!
    哇…已經9個多月沒到東部了!
    颱風要來了,
    要注意安全唷!

    阿筆
  • 哈囉 ~ 阿筆

    下次再一起來搭伙吧
    新竹的天氣應該還好吧
    一切平安喔

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 18:00 回覆

  • tsc0327
  • 看起來好像辦桌喔!
    好懷念那張桌子...
  • 哈囉 ~ tsc0327

    只是家庭小炒,沒有辦桌那麼厲害啦

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 18:02 回覆

  • sinoinsa
  • 後生可畏
    來日方長
    大有可為
    直接給你大拇指
  • 哈囉 ~ 老張

    感謝你的鼓勵喔
    你做的菜也是很優的
    下次來花蓮玩
    柚子家的廚房就交給你大顯身手囉

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 23:36 回覆

  • 小安
  • 柚 子你真的好厲害所有的食物都好好吃喔!掛菜看成A菜我姊姊也是這樣的啦!我是什麼菜都分不清楚.哈哈哈!颱風要來了.要小
    心ㄛ.(我是從模糊中看起來很像韓國倫的那個倫)
  • 哈囉 ~ 韓國倫小安

    看來你們姊妹真的是半斤八兩
    這次的颱風對北部的影響好像會比較大喔
    你們要小心喔,一切平安

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 23:38 回覆

  • sc1974
  • 哇~~~好厲害啊!!
    下次就直接在你們家吃飯就好啦!!

    嘻~很開心這次去花蓮能到柚子窩坐坐,
    因為我家老爺開了一整天的車,粉累~
    所以..我一直不敢開口說要過去看看你們,
    沒想到我家老爺自己開口問我了~<超感動的!!>
    再見到你們真的很開心!!
    但~~三間仔怎麼連我家nene都怕啦..>"<
    芝麻糊還在柚子窩外面逗留嗎?
    她好小隻,真的好口愛ㄋㄟ...

    雖然不知道下次見面會是什麼時候~
    但我一定會把連得堂間餅寄給你們的!
    只是~~我要等到明年三月才收的到煎餅囉!<超誇張的!!!>
  • 哈囉 ~ sc1974

    我們也很感動喔!!
    你竟然還記得來看看我們
    下次就一起來搭伙喔

    芝麻糊目前已經有另一位阿姨在照顧
    希望他能早日找到好歸宿

    好吧!!期待明年3月的煎餅囉

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 23:41 回覆

  • yujenyang
  • 看起來真的很豐盛又好好吃耶
    呵呵~讓我很期待那個香辣全餐~
    我一定要努力給它騎到花蓮的啦
  • 哈囉 ~ 小禎

    努力的騎阿
    香辣餐可是等著你
    沿途可別忘記要隨時補充水分和香蕉及巧克力喔
    一路順利啦

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/13 23:44 回覆

  • 海
  • 噗~
    颱風夜看這些........


    肚子超‧級‧餓~ (尤其是那顆肉粽@@")
  • 哈囉 ~ 海

    哎呀!!看得可真不是時候阿
    肉粽是柚子媽媽端午時包的料多實在
    現在只能聞香而已

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/14 22:35 回覆

  • jasmine180
  • 對你來說很簡單~~對我這個手殘的人來說可不容易ㄚ!!
    看了好想吃喔~~~口水猛流中~~~哈
  • 只要多多練習,人人都可以是食神喔
    美式料理看起來也挺"搞工"的
    你可以的啦!!

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/14 22:37 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 華華
  • 哇啊!口水快流出來了....小羅和柚子的廚藝越來越讚耶!
    做菜這門功夫我也是結婚生了小宇恩後才開始慢慢學的...
  • 哈囉 ~ 華華

    原來大家對於做菜這門功夫的起始點都是一樣的
    下次來我們家在一起來切磋一下喔
    小宇恩的哭點有高些了嘛!!

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/16 09:16 回覆

  • nupeleno
  • 好佩服你們ㄟ
    我從小也是很多好料吃
    長大後到現在還是一樣啥都不會煮...噗!!

    一直沒機會吃到你們的手藝ㄟ
    廢話不多說
    下次就來去搭伙....哈哈
    拜託不要拒絕我嘿!!

    NONO麻
  • 哈囉 ~ NONO麻

    應該是妳們還沒吃膩外面的食物吧
    我們是已經吃到怕囉,所以才自己動手
    老話一句[糖和鹽巴不搞混~人人可以是食神]
    希望下次可以來我們家大展廚藝喔

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/16 21:45 回覆

  • blisy
  • 看到那句吃外面會吃到怕,真是寫到我的心坎裡了。

    我最近最常光顧的餐廳是7-11,比起其他餐廳,7-11的食物雖然不盡如人意,但是至少選擇多樣了些、份量也小了點。
  • 外食真的是非常痛苦麻煩
    光是要吃什麼就很夠你折騰的
    7-11的食物雖然方便,但是可別忘了要均衡喔
    如果時間允許可以來我們家搭伙喔

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/20 17:09 回覆

  • cuteaileen
  • 相信我
    三杯雞真的非常非常非常的簡單到不行
    試一次看看!
  • 冬天的時候也會準三杯雞來解饞喔
    真的非常簡單

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/20 17:06 回覆

  • blisy
  • Dear 小羅、柚子:

    本週哪天方便去府上打擾呢?
    (一、三、五、六、日都可。)
  • 哈囉 ~ 阿英

    我們幾乎都會在家裡
    要來晃晃前先撥個電話就可以囉
    是要來一起晚餐嗎~~~

    羅大柚

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/22 17:35 回覆

  • winnie9510
  • 呵呵

    我..差點把拿手菜的部分

    看成炒柚子..

    那一定很有梗~
  • 不要這樣啦!
    炒柚子的話,柚子會很熱喲!
    感覺水深火熱的!
    不過小羅應該會很想把我丟到油鍋裡去炒一炒
    看看會不會聽他的話!嘻....

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/29 23:05 回覆

  • 愛睿思
  • 恩........我那張一日大廚的卡片可不可以拜託你們也機會來台中的時候發給你們??不然下次去你們家換你們煮好了.....真是
    好"澎湃"喔~~~
  • 快別這麼說啦!
    妳的「湯」真的是絕品
    我們都不會耶!超級高難度的啦!
    有夠香啦!吼

    那麼會煮了,我們這些小咖哪敢在大廚面前搬門弄斧的啦!

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/29 23:07 回覆

  • 愛睿思
  • 恩...我可以用一日大廚的卡片請你幫我煮一餐嗎?下次去你家換你們煮給我們吃好了~~
  • 哦!跑去偷看你們的婚紗照喲!
    好可愛喲!很喜歡拿手機的那張,很自然!....
    也很喜歡妹妹喝我們家豆漿喝的很開心的那張照片....哈哈!

    花蓮民宿 柚子家 於 2008/09/29 23:12 回覆

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