隱身在台九丙的路旁,店的前方是一個小彎道

  如果沒有特別去注意,很容易就錯過這家特色小店

  一樣是沒有華麗的裝潢擺設,只有笑咪咪的老闆娘迎接你
  店裡的座位除了大圓桌
  還有花蓮的特產 "大理石雕的超重石椅、石桌"

  炎熱的夏日,坐在上頭吃飯可是會心涼

 

  門口冰箱裡擺放著眾多的食材,不管是山產野味或是手工醃物
  滿滿的翠綠野菜,都讓人忍不住想通通來上一盤

  野菜不似一般常見的青菜,只要清洗乾淨便可煮食

  有部分的野菜還要費工的處理,光「」就浩費很多時間了

  這些費工事都由老闆娘親自處理,完全不假他人之手


 
  這裡一樣沒有菜單及價目表,應該是說 " 冰箱裡的食材就是菜單 "
  份量及價位會依吃飯人數有所變化,所以不必擔心二個人要吃十人份的菜
  老闆娘也會依人數來準備餐點,不會讓你有浪費的機會

  老闆娘的名言 " 看客人吃光光,我就很歡喜 "

  但是別忘記點菜前還是問一下價位,以免和自己的預算有落差喔
 
(但不用擔心啦!因為這家店的價位,實在超級便宜的啦!)
 (老闆娘說,如果收價太貴的話,誰敢下次再走進來啊!)



 

  【龍葵】

  是我最喜歡的野菜,
在一般的鄉間小路最容易看見他的蹤影
  成熟時會結菓,像是一顆顆的小葡萄
  用蒜頭及小魚干爆香,加上大火快炒,保留了特殊的口感
  入口有著甘甘甜甜的滋味,帶一點苦苦的味道

  套一句廣告台詞" 入口回甘,就像現泡 "

  (這張照片不是龍葵喲!因為每次去都會吃不一樣的野菜
     龍葵照片不知跑去哪啦!不過放心,每一種野菜都很好吃的啦!)



  【烤山豬肉】

  是很下飯的一道菜,每次去必點的,這可是老闆娘手工醃製的
  鹹度適中,搭配恰當的溫度
  皮的部分不會硬到像是橡皮筋咬不爛
  反而是酥酥脆脆的很容易入口

  貼心的在旁邊放上小黃瓜,吃多了也不覺得

  味道想再多樣化一點的話,老闆娘旁邊有準備了胡椒鹽和蒜頭白醋可沾



 

  【涼拌山豬皮】

  是一道很爽口的菜

  以高溫炸過,去除了油膩的肥油
  以辛香料拌勻,加上切成細絲的小黃瓜及紅蘿蔔,還有花生
  冰冰涼涼加上微辣的口感,一點都不像是山豬皮
  咬到花生時,超香的!
  吃這道菜可是很養顏美容的喲!

  膠顏蛋白吃下去,讓皮膚ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ有彈性喲!


  【苦瓜鹹蛋】

  道地的山苦瓜加上鹹蛋的香味
  配上蔥的拌炒,滿滿的一盤,真的會讓人有苦盡甘來的 fu
  夏天吃上這道菜,可以退火喲!



 

  【爆炒溪蝦】

  這道菜真的需要功力的
  火侯如果掌握得不好,要嘛溪蝦太老,要嘛不夠酥
  時間一定要剛剛好,香酥脆才會齊聚一堂喔!
  當然,這盤溪蝦是成功的
  真的很懷疑老闆娘是不是從少林廚藝學院逃出來的


  【炸溪魚】

  ......咦!好像是這家店唯一的魚料理耶!
  因為這家可是專賣野菜山產類的嘛!所以可不要點清蒸魚來危難老闆娘喲!
  這好像是我第一次吃溪魚,因為一般在外頭吃的大部份是炸喜相逢
  老闆娘不知道是沾了什麼粉,薄薄的一層也不會太厚

  把溪魚的 提了出來,超香的!

  不要以為有了溪蝦和溪魚就會很貴,放心!老闆娘是做良心的啦!

 

 

  【土雞肉】

  這可是我們夢寐以求想吃的啊!無奈每次人數都太少,不敢點啊!
  老闆娘問:今天要吃土雞肉嗎?
  羅大柚:會不會很貴?(因為知道土雞肉本來就會比一般肉雞貴)

  老闆娘:半隻 $ 450 

  羅大柚:好啦!拚了啦!傳說中的土雞肉,我來了!
  趁著今天有 6 個大人,一起 share 菜錢,比較不會覺得自己太奢侈......
  老闆娘:2個人來吃,也是一次要點半隻,不然很難賣啊!
  所以2個人吃,也是 $ 450 喲!除非很愛吃肉,不然不建議2個人點土雞

  果然是傳說中的土雞肉,那肉質真的和肉雞無法比較
  吃起來不會乾乾的,肉質很有彈性,而且帶一點肉原本有的甜味
  吃完後,牙齒也不會卡一些外帶回家
  難怪會那麼多人堅持吃雞肉,只吃土雞肉而以
  而且老闆娘土雞肉的沾醬用了「九層塔 + 蒜頭 + 醬油
  把土雞肉的甜味和九層塔的香味搭配的剛剛好


  【野菜湯】

  就是把所有種類的野菜通通放進湯裡頭
  咦 ~ 還不錯耶!湯頭清清的,又可以吃到每一種野菜,挺划算的耶!

  每一種野菜,都有它特殊的口感和口味

  而且野菜對身體健康好像蠻有療效的樣子
  可是那天實在是吃太飽了!沒有把野菜湯給喝完,感覺有點對不起老闆娘
  老闆娘不是不好喝,實在是吃撐了(因為每次去荖溪吃飯,都會吃光光)



 

  老闆娘招待的小菜,百香果青木瓜,酸酸甜甜很清爽

  從來沒想過這兩樣東西竟然可以搭的這麼恰當,味道有夠特別的啦!
  不然一般在市面上吃到的,都是涼拌青木瓜絲(泰國口味)

  還有還有自製的剝皮辣椒,真的不是開玩笑的

  如果你是愛吃辣的重度患者,一定要試一下
  如果不敢吃辣的,舔一下辣椒,包你吃下一碗飯
  (以上的這一段話,是小羅形容的,因為他不敢吃辣,所以才形容的那麼恐怖
   那有啊!明明才中辣而以,吃下去肚子有點熱熱的而以)



  齒頰留香的滷豆干,滷的時間掌握得很適當

  豆干不會太硬也很入味,八角味也不會過重,在口中咀嚼時會有淡淡的香味


  老闆娘很低調,看見我們在照相,還一直問 " 是不是要上網的 "
  還很認真的說 " 不要幫她上網啦,她會忙不過來 "
  她說平常只有她一個人包辦所有的事情
  只有在假日才會有朋友或小孩來幫忙,看來老闆娘真的很不想紅
  但是,秉持著好東西和好朋友分享的份上
  老闆娘我對不起妳,我還是決定出賣妳一下

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  如何前往
  地  址:花蓮縣壽豐鄉池南村5段82號(台九丙 21.4公里處)
       鯉魚潭遊客中心往南4公里在右手邊,旁邊有個廢棄的派出所

  電  話: (03) 865-3720

  營業時間:每天 10 點到 19 點

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 ps...我想這篇「荖溪小吃」是既「賀川日本料理」後的嘔心瀝血之作

         因為實在又是一家「便宜 大碗 新鮮 親切

         而且我喜歡老闆娘不讓人多點太多菜的這種個性
         可以替我們省錢,又可以整桌吃光光,不會剩一大堆菜
         不然點這種「現炒」的菜,都不知道該怎麼抓那個量
         果然是一個很有「良心」的老闆娘,不會硬要賺錢就狂推銷這個好吃,那個也好吃
         所以啊!忍不住寫的很落落長,辛苦大家的收看了.......呵呵呵
        
         這家店也是很適合親戚朋友來時,招待他們的
         因為便宜又實在,對創業初期的我們負擔也不會那麼大
         菜色看起來,又有盡到地主之誼的感覺
         不是隨便吃吃一家就算了,看我們多有誠意啊!

         
要花錢。當然要吃好吃的嘛!

     要請客。當然要讓對方回味無窮!

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