花蓮民宿 柚子家

　　涼涼的秋天就是要來點溫暖的湯才是享受

　　這次要介紹的是在成功街的好旺蒜頭雞

　　早期也是溝仔尾的名店之一

　　現在已經是第二代在經營,

　　秋冬的季節一定要事先預約才吃的到喔

　　晚上微涼的溫度,看到鍋裡冒出的煙霧還真的很爽阿 

　　貨真價實是用炭火的,這比瓦斯爐煮出來的更香更好吃 

　　陶鍋裡滿滿的蒜頭和一點的中藥加上雞肉也不算少

　　而且雞肉都很嫩,完全沒有吃到雞胸肉喔

　　用料完全不手軟

　　看到沒!!

　　上面漂浮著滿滿的蒜頭

　　湯匙撈一撈其實也有不少的蒜頭喔 

　　這裡的碗筷醬料都是自助式自行拿取

　　不得不稱讚一下沾醬真的是好味道

　　醬油辣椒完全都是辣椒籽的香氣,而且真的很辣夠勁

　　豆乳醬也很香濃,帶有一點點的酒香,沾一點就很夠味

　　炒飯粒粒分明,米粒中帶點水氣,加上醬油的提味很好吃

　　炒麵就稍微油了一些,有一部分的麵太軟爛少了口感

　　一樣有醬油的提味其實還算是好吃

　　如果可以像附近的福安麵的的炒麵一樣好吃

　　那可真的太幸福了

　　清炒花枝很好吃,鹹度和香氣都很剛好

　　配色的芹菜很清脆,加上蒜頭的味道都有炒出來

　　很棒的一道現炒,但是這道炒花枝是實價計算

　　我們這次是$250元,下次要點之前還是問一下比較好喔 

　　空心菜炒牛肉味道也很好

　　牛肉不柴夠嫩,有事先先醃過但不會過鹹

　　有用沙茶去拌炒所以增加了香氣,缺點就是無敵油

　　只能說不健康的最好吃 

　　炒龍鬚菜也很嫩,蒜頭的香氣也完全都有發揮出來,很不錯 

　　炒山蘇也非常的清脆好吃

　　但是豆鼓的味道實在是有鹹,如果少一些應該會更好

　　鹽嗆蝦其實就是清燙蝦

　　這盤蝦水準很夠,川燙的時間剛剛好

　　蝦子的鮮度也很足夠,加上帶有酒香

　　這蝦子吃起來很過癮 

　　價格都很清楚明瞭,就是有部分時價的菜色要先問一下

　　我們這次一共是6個大人,平均每人是$260元

　　算是可以接受的費用

　　在來說說整體的感覺

　　現炒的部份算是滿好吃的,但是廚房只有2個人其實有點忙不過來

　　上菜的速度就稍微慢了一些,外場也只有一個阿姨在招呼

　　其實整個店是有一點混亂的

　　主角蒜頭雞喝起來沒什麼感覺

　　就是比清湯多了一些些蒜頭味

　　上桌後大約煮了40分鐘還是沒味道

　　但是多了一點清甜的味道,期待的蒜頭味還是只有一咪咪

　　不知道是店家忘記加鹽還是本來就不加鹽

　　湯頭喝起來就好像清湯,還好雞肉還算是好吃,飄來飄去的蒜頭非常多

　　不然還真的會不知道在喝什麼

　　最後我們是把鍋裡的蒜頭通通壓碎才多了一些的的蒜頭香

　　下次應該會點麻油雞來試試看好了

　　消費時間：104 年 10 月