幾個月前朋友跟我說了這一間有機養生火鍋店很不錯,要我去吃吃看,一忙就完全忘了
就這麼剛好上星期和朋友在聊天,加上天氣涼涼的是個適合吃火鍋的溫度
他跟我說最近的新歡是食驛
他們的鍋很好吃,只是價位稍稍高了一些,但是食材和湯頭都有用心
2個不同的朋友都這樣推薦了,當然立馬揪團去吃啦 !!
柚子家什麼不會,就是開團吃美食最有效率
歡迎各路英雄好漢一起去吃美食喔
這是菜盤,今日有空心菜和蘿生蔓都很鮮嫩
其它的食材也都很新鮮,蝦子和蛤力品質都算是不錯
上菜時老闆有很認真的介紹蔬菜的名稱,真的是很不一樣的經營方式
但是一邊要顧著想要亂亂跑的小孩,實在不能專心聽
對老闆很不好意思阿
每份火鍋都有一份肉品可選擇,基本上就是牛豬羊選一種
我選擇的當然是最愛的牛肉
大約是5片的量,有一點點的厚度是只有一點油花的部位
稍微涮一下就可以食用,肉的品質很好,沒有怪味
帶有一點嚼勁的口感,不用沾醬就好吃
手工丸子吃不是很習慣
有點Q過頭了,而且吃不出到底是什麼樣的味道
也許是份量太小了,還來不及品嘗就下肚了
紅酒番茄鍋一上桌時就有聞到淡淡的紅酒香
湯頭入口時反而沒有紅酒味,倒是番茄的甜味勝出
在外面不太喝湯的朋友竟然把整鍋喝個精光
味噌昆布鍋是採用發酵期較短的白味噌比較不死鹹
昆布也是從北海道來的日高昆布
有這2種高湯聖品加入,湯頭喝起來真的很順口不死鹹
味噌的味道也不會過於濃郁,對我來說一切剛剛好
畢竟是鍋物煮的越久會越鹹是正常現象喔
養生藥膳湯頭是用當歸葉及中藥材熬成的
和一般在外面喝的藥膳湯很不一樣
當歸的味道很清新爽口,好舒服的一道湯品
咖哩椰香鍋口味算是裡面稍重一點的
咖哩味道非常濃郁,倒是沒有感覺椰香的存在感
不過很下飯喔,食材下鍋後通通變成咖裡一家親
青醬義大利麵味道不錯,麵條帶有嚼勁
平常在家也有在煮青醬,所以可以吃得出九層塔和松子的味道
至少不是市面現成的青醬罐頭的味道
麵上的櫻桃鴨也滿好吃的,肉質挺嫩的,旁邊襯托的培根就稍微乾了一些
整體來說算是不錯的,麵的份量對男生來說可能會剛剛好而已
微笑人偶會不定期更換帽子喔 !!
室內空間溫馨舒適,每桌的間距都不會太壓迫
加上黃光營造出的氛圍實在是很令人放鬆
部分牆面有做一些跳色處理,讓空間有不同的層次感
二樓還有一個閣樓的空間,很適合朋友間的聚會
桌旁的立燈散發出溫暖的感覺,很適合慢慢吃飯的環境
餐點就只有鍋物和義大利麵
鍋物的單價稍微高一些,但是蔬菜的部分是採用仁誠有機農場所出產的蔬菜
而且經過慈心有機認證,所以單價稍高這部份我們是可以認同的
加上舒適的空間和老闆認真的經營當然要用力的支持一下
位置就在民國路上,店面有點小很容易錯過,旁邊是Top麵包店
附近有自由街的付費停車場,走路距離約3~5分鐘
還算是滿方便的 !!
附近不能錯過的美食
消費時間：104 年 5月
餐廳名稱：食驛友善無毒蔬食 鍋物與麵的料理
地 址：花蓮市民國路65號
電 話：03-8336001
營業時間：11:00 ~ 14:30 17:00 ~ 21:30
每人平均價位：300元
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