托朋友的福可以在來四代務農吃飯

  依稀記得上回來好像是7~8年前剛開幕的時候

  老闆也是帶著一家大小回鄉創業

  這個地點就是他從小長大的三合院 

  這幾年也看到不少雜誌及Blog有介紹他們的創意料理

  看起來也是維持的很不錯

 

 

 

  這碗豬油拌飯用老碗盛著

  米粒口感不錯加上醬油及豬油的香味

  連吃2碗都不成問題

 

 

 

  襯底的苜蓿芽很清脆加上醃製的洛神花還滿爽口的

  沙拉醬也給的剛剛好,不會滿嘴油膩膩的感覺

 

 

 

  洛神燒鮮魚還滿特別的一道菜

  其實就很像是糖醋魚只是改成洛神醬去提味

  比較可惜的是魚肉炸過頭,整個就乾巴巴的

  魚肉很難夾,吃起來口感也不是太好

  淋在上頭的洛神其實沒有太特別的味道

  這道菜有點可惜了 !!

 

 

 

  菜埔烘蛋很香也好吃

  蔥的味道也有散發出來

  菜圃不會過於重鹹

  吃完後盤底也不油膩

 

 

 

  炒山蘇很嫩也爽口,不會像有的太老很像在吃樹皮的樣子

  加上有小魚乾一起拌炒增添一點不同的風味

 

 

 

  這豬腳真的好吃

  不油膩已經是基本的

  皮和肉都很入味,很容易食用

  重點是滷汁有中藥的香味

  和一般外面吃到的八角味完全不同

  吃到最後感覺有一種羊肉爐的香氣

  但只是淡淡的~ 沒有搶走豬腳的風采

 

 

 

 

  炸雲吞一上來時大家有點傻眼

  這.....這......這.....

  嗯 !! 就是炸的扁食

  有酥脆也滿好吃的

  但少了一點特色在裡頭

 

 

 

  豆子雞湯很鮮甜,雞肉也不柴

  小時候在阿公家有喝過是記憶中的味道

  一大碗公的份量給的很大方

 

 

 

  飯後水果芭樂也很清脆好吃

  不會吃起來澀澀的,甜度也不錯

 

 

 

 

  對於老房子的改造真的是需要很多的熱情才能完成

  這部份柚子家真的很能體會

  畢竟改造這條路可說是非常艱辛的

  但是可以給房子一個新的樣貌,更好的功能性

  一切的努力是值得的

 

 

 

 

  比較有趣的是在後方的廁所

  男生的叫 棒庫

  女生的叫 洞房

  這想法實在特別

  就算不想上廁所也要去看看喔

 

 

 

  四代務農是無菜單料理,以人頭計費

  就連主人也不知道今天會準備什麼料理

  端看菜園給的禮物,以及老天爺的賞賜

 

  ◆是的 我們真的沒有菜單
     基於給你最新鮮
     基於食材取得的多變性
     基於菜色變化的多樣化
     我們甚至於不知道菜色的名字
     你只要告訴我們不吃什麼
     至於價格 請相信我們心中那把尺吧
  (取自四代務農官網)

 

  雖然四周都是稻田,但是指標滿清楚的

  不用擔心會迷路喔

  四代務農  <--  <-- 點我  點我

  建議吃完飯後可以在附近散散步

  想受一下田間的寧靜以及水圳的潺潺流聲

  呼吸一下新鮮的空氣很幸福的

 

 

  地址 : 花蓮縣鳳林鎮大忠路1號

  電話 : 0921-750866

  營業時間 : 11:00 ~ 20:00

  價位 : 人頭計價 每人300元

  推薦菜色 : 豬油拌飯 豬腳

 

 

 

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

花蓮民宿 柚子家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()