很不起眼的碳烤店
在自由街的鐵皮屋裡沒有裝潢沒有燈光效果
唯一的佈置品就是老闆的幾根釣竿 ( 來罐波爾茶吧!! )
很隨興的小店
菜單碗筷自己來
啤酒在冰箱當然也是自己拿
愛釣魚的老闆也愛吃魚
曾經在泰國學了幾年的廚藝
店裡特調的泰式辣醬麻辣的滋味會讓你回味無窮
在夏天一口肉一口啤酒真是莫大的享受
除了烤魚還有各式的烤物
怕你吃不飽還有泰國長米的白飯可選擇
當然還有各式醃製蔬食及海菜可以補充纖維質
沒醃過的肉沾點泰式醬料然後包著九層塔吃
清爽沒負擔,保證你一口接一口
價格清楚消費算是平民化
營業時間是在晚上6點到凌晨1點左右
很多人都是來這裡吃消夜聊八卦的
一份烤魚一份烤肉加上一手啤酒多開心阿
這裡晚上9點過後可是很熱鬧的
但是柚子家有 晴小孩
所以我們都是傍晚就來報到
這時候的好處是人比較少
老闆也比較專心比較不會烤到臭輝答
每天的魚貨都不一樣
不像是一般漁船撈網的
而是老闆和釣友一條一條釣上來的
想要吃什麼魚都是要靠緣份
魚肉的口感,魚刺多不多問老闆就知道
選好想要吃的魚記得問清楚價錢喔
畢竟海鮮這種食材都是以時價為準
不要吃完了驚喜也跟著來阿 !!!
老闆自己做的一夜乾
平價又好吃而且也不會死鹹
重點是不會曬得太乾像在啃骨頭似的
淡淡的鹹香味加上魚肉本身就還算細膩
真的是一口接一口阿
這條烤魚印象中好像是250元吧
比一般賣烤台灣鯛的店家真是便宜太多了
而且是海魚喔可不是養殖的
裡面的肉質很細嫩和硬梆梆的外表截然不同
但是海魚有季節性
想要吃他可真的是緣份阿
海菜也是店家自己調味的
淡淡的醋味加上薑絲和辣椒
冰涼的口感很適合當開胃菜
這是 [ 藤壺 ]
漁夫給他另一個容易記住的名字 [ 火山爆發 ]
應該是跟他的外殼長得很像一座小山
最頂的地方還有一個小缺口就像是火山洞口
只要經過稍為烘烤一下就可以吃
口感有點像帶殼牡犡
唯一不同的是藤壺要先用共頹阿將外殼敲碎後
才能吃到裡面的肉
不腥卻有滿滿的海味
喜歡的人一定會眼睛一亮阿
我們去米噹的次數已經多到算不出來
但是也才吃過看過這麼一次
真的要靠緣份阿 ~
。。長知識時間。。
藤壺與蝦蟹類的親緣關係相當接近。
與其他在海岸邊活動自如的甲殼類是近親
不同的是在藤壺的生命初期
牠們選定了石頭、木頭或其他堅硬的底質
一旦附著上去，便成為牠們一輩子的家。
這裡的魚下巴可不是大賣場那種真空冷凍包裝的
而是當日的新鮮現釣的
有個比較特別的地方是這裡的下巴比較沒有很多的油脂
魚皮通常是硬到咬不動的
和外面總是烤的酥脆油脂很多的魚下巴完全不同
當然不同的海魚烤出來的口感也會有些差異喔
這牡蠣來自遙遠的台南
也不是天天都有的
老闆的火侯掌握也算不錯
除了吃牡蠣還可以喝到裡面的湯汁
但是和其他當日現釣的魚類比較起來
多少還是會有點差異
不得不說烤雞翅了
這是小羅必點的一道料理
雞翅只用鹽巴醃製
完全沒有加上其他的佐料
碳烤一下就非常好吃
雖然有時老闆一忙就很容易臭揮答
烤魷魚會淋上老闆特調的泰式辣醬
雖然醬料的味道會蓋過魷魚本身的香味
但是烤到QQ的魷魚很有嚼勁
但是卻又不會像吃口香糖一樣嚼各不停
觸角的地方會有一點點的焦
放進嘴裡超香超好吃的
地點 : 花蓮市重慶路中福路口
時間 : 18~01 (周四公休)
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