最近是 小 番 茄 的盛產季節，酸酸甜甜的滋味一定很好吃
沒想到小羅一時衝動，買了一整箱 ( 18斤)回來
沒想到小羅一時衝動，買了一整箱 ( 18斤)回來
興興的說：阿柚這應該也可以做果醬吧！
天知道那傢伙根本就不知道果醬怎麼做
竟然就扛了一箱回來，真是超級行動派啊！
當季的番茄實在有夠新鮮的，一拆箱就有滿滿的撲鼻番茄香味
天知道那傢伙根本就不知道果醬怎麼做
竟然就扛了一箱回來，真是超級行動派啊！
當季的番茄實在有夠新鮮的，一拆箱就有滿滿的撲鼻番茄香味
本來還擔心箱子裡會不會有很多壞掉的（刻板印象）
看來是我多心了，每一顆都大大飽滿又漂亮
果蒂也都還呈現青綠色還沒有脫落
當然是要先來顆嚐嚐啊！
果蒂也都還呈現青綠色還沒有脫落
當然是要先來顆嚐嚐啊！
一入口酸酸甜甜的滋味，好好吃啊！
第一次用這麼大的盆子洗水果（小嬰兒洗澡的盆子，還是我的嫁妝呢！）
裡頭滿滿的番茄，整盆紅通通超級壯觀的
第一次用這麼大的盆子洗水果（小嬰兒洗澡的盆子，還是我的嫁妝呢！）
裡頭滿滿的番茄，整盆紅通通超級壯觀的
蕃茄和盆子 PK 著到底 誰比較紅
小羅認命的把所有果蒂一顆顆去除
光是清除果蒂，小羅就一直在那邊哀哀叫，直說下次不敢亂買東西了
小羅認命的把所有果蒂一顆顆去除
光是清除果蒂，小羅就一直在那邊哀哀叫，直說下次不敢亂買東西了
一顆顆洗得乾乾淨淨，把蒂拔除就花了約 1個鐘頭
再來就是將洗乾淨的小番茄放入果汁機裡打碎
我們採用瞬間的模式，不要完全打散，保留果粒的口感
再來就是將洗乾淨的小番茄放入果汁機裡打碎
我們採用瞬間的模式，不要完全打散，保留果粒的口感
這樣更能吃出 新鮮番茄的美妙滋味喔
你看看你看看 ~ 多麼誘人 + 鮮豔欲滴的顏色啊！
熬煮的過程我們加入對人體較好的二砂，少少少的糖
不要讓身體攝取過多的糖，小火慢慢的熬，一邊攪拌較不會燒焦
因為是小羅自己造的孽，所以這一次果醬很認命在旁邊幫忙
你看看你看看 ~ 多麼誘人 + 鮮豔欲滴的顏色啊！
熬煮的過程我們加入對人體較好的二砂，少少少的糖
不要讓身體攝取過多的糖，小火慢慢的熬，一邊攪拌較不會燒焦
因為是小羅自己造的孽，所以這一次果醬很認命在旁邊幫忙
不然平常做果醬時，都是我一個人完成的
偶爾攪拌到手痠時，小羅會不情願的放下宅男電腦來幫我「拉一下」
如果不在乎濃稠的口感
做果醬真的只需要【新鮮水果】+【二 砂】，兩者即可
也不用加濃縮果汁來提味（新鮮的水果就很夠味了）
也不用加入吉利丁，讓它變成外頭賣的果醬那樣ㄍㄡˊ ㄍㄡˊ的
一開始用果汁機攪打時，刻意沒有打太碎，保留有顆粒的口感
沒想到經過約 2小時的熬煮，連蕃茄皮都煮到快化掉了
感覺蕃茄裡頭的精華都被提煉出來了（好像在提煉仙丹的樣子）
以前自己煮的果醬是用樂扣保鮮盒來保存
這一次為了要讓大家一起嚐嚐美味，所以特別上網學「如何裝罐」
才知道為了殺 菌，每一步都要小心的做
首先要把買回來的罐子用清水洗淨，再放入滾燙的熱水裡煮沸
撈起瓶身，趁瓶子還有熱氣時，快速用吹風機烘乾瓶子
將剛煮好的果醬迅速倒入烘乾的玻璃瓶中
馬上倒立，利用果醬的熱度將瓶蓋上的細菌通通殺死
不放心的話，再將倒立的果醬放入熱水裡煮沸殺菌
為了要讓果醬有專 業果醬的感覺 製做起柚子家的專屬 Logo
只會畫柚子，所以不管怎麼畫都是畫柚子（絕對不是我自戀啊！）
因為想要有手感的商標，想起可以用橡皮擦刻出樸實感的柚子
一顆是大柚子，另一顆是小柚子，再加上一些文字
天啊！那個「醬」字就耗了我一整個下午
不過刻完還挺有成就感的................得意中~~不要管我
「醬 就好」是小羅想到的名字
意思是這樣就好「新鮮水果＋糖。不會太甜，剛剛好」
曾經一度還想偷懶刻注音的，但還是覺得字體好
朋友在旁說：不然可以想想有沒有簡體可以寫
柚說：唉喲~想破頭就是沒有想到，醬好像沒有簡體
而且我們是台灣人，還是用繁體，這樣才是愛國啊！
就連小羅也在一旁說：哇！阿柚妳實在太厲害了，你們這些女生的手真強
要是我來刻的話，我刻完葉子就會丟掉橡皮擦，馬上放棄的！
當然囉！標籤的貼紙一定要來個大圓角
拿起剪刀一張張的剪，剪完這個角，還有 3個角等著我
實在不太喜歡尖尖的東西（小羅常說我是不是有圓角病）
小羅都說：只要讓我搞起創作來，我都很有耐心
因為罐子實在太台了，如果不包裝的話，每個人看到都誤以為是「辣椒醬」
來綁一片小布，蓋上從柚子家出產的印章，再貼上柚子家 Logo的標籤
嗯~~好像有點樣子了（自已生的小孩，當然說好，呵呵........）
這樣算自我感覺良好嗎？嘻.......
早餐的吐司加上新鮮番茄果醬真是絕配
淋在生菜沙拉上，也是有不一樣的滋味
或者淋在現切的小黃瓜、紅蘿蔔，可以把那個 生味去掉
也可以加入原味優格裡一起享用，酸酸的優格加上微微甜的蕃茄果醬，也很讚！
或是可以把它當成沾醬，口感比較乾的貝果或是紮實的磅蛋糕都很適合
沒想到新鮮果醬的功用還蠻多元的喲！
或是大家也可以來發明看看果醬有什麼吃法喲！
番茄小百科
學 名：Lycopersin esculentum Mill
別 名：柑仔蜜、臭柿仔
原產地：南美洲
品 種：黑柿子番茄、桃太郎番茄、牛番茄、聖女小番茄、櫻桃小番茄、嬌女小番茄等。
盛產期：全年皆有，又以天氣較寒涼的冬春時節最可口
番茄裡頭具有豐富的維他命 A、維他命 D、維他命 C等 13種
維他命及 17種礦物質，對養顏美容是很有效果的。
而且番茄裡頭的茄紅素具有天然的抗氧化能力
所以無論是番茄或是番茄製品，都有明顯的抗氧化及抗變異效果
近年來已證實，人體若能補充抗氧化物來消除氧自由基
即能維護健康，達到減少疾病、防癌、抗老等作用。
這次羅大柚兩人合作無間，將 18斤的蕃茄熬煮 再 熬煮，生產出 20罐
因為柚子家吃不完這麼多的果醬，所以趁新鮮分享給大家囉！
果醬淨重 450公克（不含瓶子重量），加上瓶子共700公克
1 罐的售價為 160元 。 2 罐只要 300元！
未開封的果醬可以 保存 6個月
運費須另計喲！（可以常溫寄送，用郵局寄送應該不會太貴）
如果喜歡柚子家的果醬，請拿起電話撥打 0982-326090 0982-326090 ，會有專人為您解說！
如果 過年過節 想送不一樣的禮品，可以考慮看看柚子家出產的果醬喲！
番茄小百科
學 名：Lycopersin esculentum Mill
別 名：柑仔蜜、臭柿仔
原產地：南美洲
品 種：黑柿子番茄、桃太郎番茄、牛番茄、聖女小番茄、櫻桃小番茄、嬌女小番茄等。
盛產期：全年皆有，又以天氣較寒涼的冬春時節最可口
番茄裡頭具有豐富的維他命 A、維他命 D、維他命 C等 13種
維他命及 17種礦物質，對養顏美容是很有效果的。
而且番茄裡頭的茄紅素具有天然的抗氧化能力
所以無論是番茄或是番茄製品，都有明顯的抗氧化及抗變異效果
近年來已證實，人體若能補充抗氧化物來消除氧自由基
即能維護健康，達到減少疾病、防癌、抗老等作用。
這次羅大柚兩人合作無間，將 18斤的蕃茄熬煮 再 熬煮，生產出 20罐
因為柚子家吃不完這麼多的果醬，所以趁新鮮分享給大家囉！
果醬淨重 450公克（不含瓶子重量），加上瓶子共700公克
1 罐的售價為 160元 。 2 罐只要 300元！
未開封的果醬可以 保存 6個月
運費須另計喲！（可以常溫寄送，用郵局寄送應該不會太貴）
如果喜歡柚子家的果醬，請拿起電話撥打 0982-326090 0982-326090 ，會有專人為您解說！
如果 過年過節 想送不一樣的禮品，可以考慮看看柚子家出產的果醬喲！
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