賀川壽司屋 @ 花蓮民宿柚子家

　會知道這間壽司屋是朋友介紹的
　還記得他將菜單及食材介紹的有如國宴料理

　不去好好品嚐一下，肯定會睡不著

　就像日本的美食節目

　　　　剛上岸的鮮魚就在你的面前

　　　　魚師傅以精美俐落的刀工處理

　　　　生魚片上均勻分布的油花

　　　　一入口中緩緩化散去

　　　　只留下魚的鮮甜味在味蕾中跳動著

　那文章的標題為什麼會是【殺氣騰騰的日式料理】

　非常簡單也很容易讓人明瞭

　壽司店的師傅也就是老闆

　左手上有一片江湖味很重的刺青

　右臉頰上有條歲月的刀疤

　

　到目前為止我只有看過老闆淺淺的笑過一次

　絕大部分的時候老闆是不笑的

　店內的顏色又以黑色系為主

　刺青+刀疤+不苟言笑+黑色裝潢=黑社會

　這樣的標題夠聳動吧！！
　

　 OK ！言歸正傳

　以上的內容都是空想出來的

　經過多方面的觀察及詢問後終於真相大白囉

　臉頰上的刀疤是愛吃檳榔導致口腔癌找上門.....
　最後只好開刀，所以臉頰上留下一道疤囉

　店裡的食材新鮮加上價格非常漂亮+很有親和力

　店裡的黑色系裝潢提升了用餐環境的價值感

　所以客人都是「呷好到休報」，老闆校長兼撞鐘，忙都忙翻了，哪裡還笑的出來啊

　客位觀眾真相大白囉！下次去用餐記得給老闆一個微笑喔

　東西會好吃，當然新鮮的食材功不可沒
　這亮睛睛的魚，佈滿了閃亮亮的油花
　用看的就能感受到它的嘴巴裡會馬上化掉的感覺
　這可是老板每天早上去市場親自挑選的漁獲喲！

　每一份食材，都是現點現做，不屯積半成品在旁stand by
　所以要抱著悠閒的心情去享受它喲！

　接下來不要再拉低塞了，該是好好介紹美食囉

　殺氣騰騰的日式料理五部曲

　首部曲 - 小羅必點
　賀川海景蓋飯 $140

　滿滿的食材搭配得宜的生魚片
　鮭魚子（咬下去有爆漿的感覺）
　日式煎蛋（厚厚軟軟的）
　去殼的蝦子（鮮甜的滋味）
　日式薑片顏色（也和別人不一樣）
　紮實的蟹肉棒、甜甜的豆皮絲
　好吃的壽司飯灑上三島香鬆
　會讓人有物超所值的感覺喔

　二部曲 - 柚子必點
　鮭魚飯糰 2個 $50

　壽司米均勻混著鮭魚肉末
　加上三島香鬆適度的提味
　外層微焦而不硬
　飯糰裡的溫度剛剛好
　搭配底層的海苔入口
　會讓人有幸福的感覺

　點綴的日式紅薑片
　搭配黑色的小盤質感真是一級棒！
　胃口小的女生點這個就飽啦！

　
　三部曲 - 柚子最愛　馬玲薯沙拉 $30

　比冰淇淋還要大的一球，份量十足
　鬆軟的馬鈴薯泥和著水煮蛋及紅蘿蔔灑上適量的花生粉和香鬆
　底層舖了像細絲般的綜合生菜，一口口香味滿溢
　搭配顏色鮮明焗烤盤，就像一條藝術感十足的小船
　

　四部曲 - 賀川手握壽司 7個 $120

　當日新鮮的漁獲，配上鮮甜的薑片，對於愛吃生魚片的我,可真是不容錯過的
　幸運的話，還可以坐在吧台旁的位置
　一邊等待餐點，一邊欣賞老板的雙手正在跳舞著
　心裡默數.........哇賽！不到幾秒中，一顆顆的握壽司就捏好了

　

　天啊！你看看！你看看！
　老板，你真的實在太有誠意了，握壽司上的生魚片幾乎是飯的2倍大
　而且鮭魚口味，咬下去時，整個鮭魚香味馬上飄出來

　

　五部曲 - 小羅最愛　香菇湯 $30

　熬煮的高湯配上新鮮的香菇加上薑絲提味，寒流來襲的晚上來上一碗，真是舒暢到底
　以下順序是紫菜湯、香菇湯、味噌湯（是店裡湯的種類）
　為什麼會主推香菇湯呢？純粹只是小羅愛吃香菇而以啦！
　所以可以依個人喜愛來任選湯的口味喲！

尤其是一到店裡
老闆娘親切的笑容以及
來上一壺喝到飽的熱茶
還有 "沙必屬" 的小菜
讓你在等待之餘
還有東西可吃、可喝

這是別的店家所沒有的
這樣的店家不推一下
我會睡不著啦...

　

　怎麼樣！夠殺吧！連流理台也不放過

　誰叫老板家的流理台實在有夠乾淨的，害我忍不住拍了幾張照片

　給老板拍拍手鼓勵一下，因為你們真的很用心在每一個小地方！

　其實還有一些不錯的料理，只是每次到店裡總是會點一樣的東西

　沒辦法！海景和烤飯糰實在太優了啦！等我下次試過後再跟大家介紹

　很高興花蓮能有這樣的日式小店，對於愛吃日式料理的我而言是很幸福的

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　店　家：賀川壽司屋
　電　話：03-856-7003 (無法電話預約,以現場排隊為主)

　地　址：花蓮市建國路一段220號